Quiche lorraine
Ingredients
- 1 pâte brisée (ou feuilletée)
- 3 œufs
- 40 cl de crème fraîche
- 1 tranche de jambon très épaisse (ou talon de jambon)
- fromage râpé
Instructions
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte / quiche (avec le papier sulfurisé si il y en a un) puis piquer la avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger les 3 œufs et les 40 cl de crème fraîche en battant bien l'ensemble.
Saler et poivrer.Découper le jambon en dés.
Disposer les dés de jambons sur votre pâte et verser ensuite le mélange œufs / crème fraîche. Parsemer un peu de fromage râpé sur le mélange.
Enfourner pendant 45 min à 200°C (Thermostat 7)
Libre à vous ensuite d'agrémenter votre quiche avec d'autres ingrédients :
- fromage de chèvre en brique que vous aurez coupé en tranches et disposées au fond de votre quiche.
- épinards en branche.
- thon émiété.
- tomate cerise coupé en 2.
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