Guacamole de mexico

Instructions

1. Peler et vider les avocats dans un saladier et couper les en petits cubes (les avocats doivent être bien mûrs). Conserver 2 noyaux pour la suite.

   Presser les 4 citrons et verser le jus sur les avocats : bien mélanger et écraser à la fourchette (les avocats doivent commencer à ramollir avec le jus).

   Couper l'oignon en petits dés.

   Evider les tomates et couper les en petits dés.

   Ajouter les oignons et les tomates en dés à l'avocat et mélanger l'ensemble.

   Effeuiller la coriandre fraîche et remplisser un verre avec les feuilles : à l'aide d'un ciseaux, hacher la coriandre et ajouter la au mélange.

   Saler à votre convenance.

   Astuce : incorporer les 2 noyaux d'avocat dans votre saladier, cela évitera à votre Guacamole de noircir en attendant de le déguster.